【雲林】崙背鄉。正宗老店肉圓。阿火肉圓
地址：雲林縣崙背鄉南光路30號
營業時間:09:00~18:00
電話：(05)6966291
這家飄香60年的老店阿火肉圓~就位於崙背農會的隔壁…
對面的阿榮肉圓據我老母說~是阿火以前的學徒…
學成後居然開在師傅的對面!
說起來~我也是個技術工作者!這種行為真的是要不得阿!
開店也就算了!居然還跟師傅打對台!
怎樣都說不過去!
不過提起這段歷史是因為要證明~阿火比較好吃這件事!
鄉下就是鄉下~價格一整個很親民….
不過價格還是調漲了不少…
手工現做的肉圓~個個飽滿紮實…
阿火的醬料味道調得剛剛好~阿榮的則是花生位較重~也較偏甜….
阿火的外皮全面獲勝…Q彈的程度無人能敵~
對面阿榮的皮較硬…雖Q但不知是油溫還是怎樣就是不好咬….
永和永貞路那家北斗肉圓也是有皮太硬的困擾…而且近來大大的退步…
我想我短期內再也不會去買了….
Q塊塊的皮….好吃極了!
內餡包了筍絲塊&豬肉餡&油蔥
簡單的美食越是不簡單…
那豬肉有經過醃漬…香氣十足…
完全沒有豬肉的腥味…越咀嚼越香氣四溢….
唯一的缺點就是筍絲太老了~
有些吞不下去….
南部口味的羹湯~有些北部人喝不慣…
因太白粉都很像不用錢一樣 稠到一個極致
但這碗魷魚羹湯~也是人間美味!氣味很符合南部的傳統口味!
香脆的口感~等你點一碗來嚐嚐便知道它的功力
來到雲林遊玩
千萬別忘了來崙背這個小鎮吃吃美味的小吃唷!
老店阿火肉圓千萬別認錯囉~
飄香一甲子的老店不是蓋的!真的有美味真的有好吃!
地址：雲林縣崙背鄉南光路30號
營業時間:09:00~18:00
電話：(05)6966291
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