【嘉義.石棹】石桌清燉羊肉爐。帶皮羊肉+涮羊肉超美味超清淡湯頭
嘉義的山區我最愛的就是石棹這一帶!
比起阿里山祝山日出風景區那裡!
這裡更顯得寧靜又舒服!沒有大量的觀光客!沒有過度商業化的環境!
只要靜靜找間店待著!或者待在路邊觀賞著飄忽的雲海
都覺得是超級幸福的一件事!石棹這裡雖然遊客較少!
但這裡無論是小吃店或是餐廳都蠻美味的唷!
比起谷關或是清淨【一樣是山區的條件下】這裡食物好吃多了!
最近吃到這間【石桌羊肉】是清燉羊肉爐!湯頭非常美味清爽!
是可以一喝再喝越喝越順口的那種美味!
店內毫無裝潢!很像住宅的感覺!
但美味度值得推薦!我喜歡真材實料的優質店家!
我們點了一份帶皮跟一份涮羊肉片
以清燉羊肉爐來說這裡比台北的平價多了!
涮羊肉也是溫體的!所以嚐起來鮮甜又美味!
帶皮羊肉爐鍋底$630有一些高麗菜豆腐之類的~
可以另外加選一些配料一起煮!
溫體涮羊肉片!切的又大片又有一個厚度!
嚐起來超級有滿足感!又鮮甜又厚實!
看起來很像空心菜!但她卻是山上的特色菜【山芹菜】
老闆有特別交代!因為山上最近都沒有下雨!所以山芹菜吃起來會沒那麼嫩!
纖維感較為明顯~在意的旅人!記得詢問一下老闆唷!
我個人覺得這裡的帶皮羊肉太潤了!不好咬必須煮久一點才行!
我個人偏好溫體涮羊肉片!真心推薦!
轎篙筍是嘉義山上獨有的竹筍
來石棹這一代必點!蠻嫩的!可以嘗試看看!跟桂竹筍完全不同的口感!
目前因為有在康樂股長做重訓!
教練都會要求要看每日飲食!
康樂的教練們真的都非常的盡責!
看了後會告知學員!飲食是否適合!像轎篙筍對他們而言就是醬料太多!
會被打槍!要吃可能要過水一下!吃太鹹容易水腫!所以他們要求飲食必須清淡!
少喝湯!多補充蛋白質!所以清燉羊肉爐是過關的!就是盡量不喝湯就好!
石桌羊肉我個人非常的推薦!
是我喜歡的清燉羊肉爐!
但我不愛這裡的帶皮!因為有點太潤了~不好咬!必須煮到最後才稍微好咬一些!
比較推薦溫體涮羊肉片!!肉片切的很厚實!吃起來鮮甜又多汁!
使用閹割過的羊隻!所以完全沒有腥羶氣味!非常好吃值得一試!
清燉的湯頭也是一絕!我絕對不會告訴教練我違反規定喝了超多碗湯的!
真的會一碗接一碗的喝下去耶!
來嘉義山上遊玩的旅人們!千萬不要錯過這間在地人最愛的羊肉爐唷!
當天超多單是要外帶的!
老闆說是因為宅急便過年前停止接單!不然他們平常光是宅配的量就非常龐大!
確實是一間好店!值得宅配!有興趣的朋友可以打電話去詢問唷!
石桌羊肉店資訊:
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村石棹21之39號
營業時間:11:00~19:30
電話:052662506
