【台南】六千牛肉湯。早餐限定。過九點就吃不到的超鮮美牛肉湯
六千牛肉湯
電話：(06) 222-7603
營業時間：5:00-09:00（賣完就收）
地址：台南市中西區海安路一段63號
每周二公休
六千牛肉湯在網路評價相當的高!
幾乎沒看過說不好吃的~
人人都讚譽有加!
甚至有人pk了整個台南市的牛肉湯!
將他票選為第一名!!!
這麼高的評價說甚麼都要去嚐試看看~
六千的外觀平凡無奇!
沒注意看還真的不知道存在著如此美味的料理…..
除了牛肉湯還有牛楠湯、牛的各式各樣內臟湯。價位在120~200之間。
注意:屠宰場禮拜一下午跟禮拜二早上是不殺牛的
由於台南的牛肉湯都是使用溫體牛
所以很多牛肉湯的店家都會配合屠宰場休息~
我上次就是沒弄清楚才會錯失了喝牛肉湯的機會
來六千要有早起的心理準備….
從早晨05:00營業 許多網友都說大致上賣到九點多就空了…
於是我今天六點起床~
六點半就抵達了六千….
準備吃完再回民宿睡回籠覺….
六千的牛肉湯 牛肉份量十足….
肉的份量大約是阿裕牛肉火鍋一盤約3/4【阿裕售價一盤$300】
所以一碗賣$120算是還蠻划算的!!!
【本地黃牛在市場中的售價一直都比美國牛澳洲牛高】
其實這碗超小的~大概是裝白飯的碗吧….
大部分的人都會加點一碗白飯~
但由於我們吃完後還要去吃富盛號碗糕&金春春捲
就沒點囉~
台南的牛肉湯都是將生肉放在碗裡~在淋上熱滾滾的湯….
喝牛肉湯的秘訣就是端上桌要趕快把牛肉撈起或是趕緊先將肉吃完!!!
以免在熱湯中的牛肉過老!就比較沒有那麼鮮甜…..
才會這麼急著拍~連熱氣的霧都不管了…就是要趕緊把握時間!!!
約三分~五分熟的牛肉是最美味的!
鮮甜多汁!!!無敵鮮嫩…..
六千的牛肉真的超新鮮….連湯底我都好愛唷!
不虧是第一名!!真的!!終於在市區吃到好吃的牛肉湯了!!!
瞧~這湯多麼的清澈阿!!!湯中完全沒有雜質~可以證明肉真的非常的新鮮….
【據我一個老饕級的客戶說的:新鮮的肉是不會讓湯變濁的】
瞧~這這美麗的粉紅色澤 就是最佳食用的狀態….喝台南牛肉湯最大的好處就是~有注意到嗎?
大多都是瘦肉喔…
我真的很難想像瘦肉居然比肥牛五花牛肥滋滋的肉還美味耶….
這瘦肉吃再多也不會胖內….
來台南努力吃了兩天~回家以為體重會暴增~結果完全沒有!
應該是拜這瘦肉所賜吧….
喜歡味道重一點的~這邊也有提供薑絲及醬料!
另外也有提供米酒…
但在六千 我覺得完全不需要任何一滴醬料!!!
肉夠新鮮美味!
完全沒有任何一點點腥味
沾了醬反而覺得可惜了….
好吃到碗底都朝天了….
六千是一家很值得推薦的牛肉湯店….
到了台南絕對不要錯過它
它的牛肉與湯的氣味!是會讓人懷念的那種…
是到了當地絕對會安排時間前往的好店!!!
回訪再多次也不會膩的那種好吃等級!!!
六千牛肉湯
電話：(06) 222-7603
營業時間：5:00-09:00（賣完就收）
地址：台南市中西區海安路一段63號
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