【台東.東河】問臭懷石料理蔬食餐廳。體驗式唯美用餐環境。絕無僅有的臭料理超推體驗
【問臭】一間在東海岸都蘭的神祕無菜單蔬食料理。
花草滿室的自然環境~一個具有美感的體驗式晚宴
問臭值得你一訪!可惜問臭即將在10/13歇業!
希望老闆休息一陣子後!可以再覓一處秘境開業!
這麼美好的店家!應該要能細水長流的經營下去!
從一座山開始
從一片海開始
從一棵樹開始
從一朵花開始
從一個信念開始的生命料理
人生知味，問心之臭的千滋百味
融合日本「精進料理」真義，慢嚐享用季節食材與烹調用心
接軌「植物性飲食 Plant-Based Diet」健康時尚之世界潮流
大自然餐桌的心靈潤澤，風味獨特的臭懷石料理餐廳【取自官網】
問臭實在太特別了，遠赴台東旅行，一定要預約去嚐嚐呀~
整個空間最多只能容納十人，
所有的擺設花材都是當天從山上摘採下來的。
這餐絕對是身心靈的饗宴
阿堂哥說他設計這一餐包含了眼、耳、鼻、舌、身、意。
連音樂都是設計與餐點相應照的。
這一餐，相信同樣的九道菜，每個人吃到的都是不同滋味與感受
一人$900非常的有價值的一餐~
問臭是在品嚐臭豆腐的臭懷石蔬食料理，
自然發酵，有獨特臭的美味。
顛覆了對臭豆腐料理的認知，不在是炸，蒸，煮而已。
老闆是一個哲學家兼藝術家，每道菜美感和味蕾看似衝突，但都恰到好處，老闆也有他自己的堅持。
雖然九道菜，但不會吃太飽，老闆說……七分飽最好
以天然發酵的臭豆腐為料理發想，運用精進精神的懷石料理方式，
推出結合當季食材的各式蔬食菜色，運用葉子花卉作為擺飾，
在每一道結合臭的料理，讓人期待。
獨特的料理，運用當季蔬菜水果，天然發酵臭豆腐調味，以及自然植物花葉裝飾
每一道上桌都讓我們發出驚嘆阿~怎麼這麼美的菜色~所有色系都搭配得恰到好處!
許多人吃坊間的臭豆腐會漲氣
關鍵就是在於發酵的菌種
而臭棠主堅持選用的是有機豆腐
和師承三義師傅的臭豆腐發酵方式
採摘紅根野莧菜作為天然酵素
讓人體腸道產生有益菌幫助消化
棠主不說菜
是希望每個人在這個寧靜時刻
配上舒服的背景音樂
讓食物跟自己好好對話
人生知味
問心之臭的千滋百味
充滿人生哲學的「臭。宴」
口味因人而異
或許無法滿足每個人的期許
但絕對會是您前所未有的體驗趕緊上問臭的FB預約吧!把握最後的餐期!
只營業到10/13能不能品嘗到這麼獨特的料理!就看緣分囉!
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