【台東.成功鎮】瑪里漾食研坊MALIYAN。型男主廚無菜單料理$1000需預訂
瑪里漾食研坊MALIYAN位於台東成功鎮台11線上的一間民宅內
這是一家私廚餐廳~吸引我的賣點!還真的是因為看到型男主廚阿~
才吸引我點進去看菜色~果然是視覺與味覺的饗宴阿!!!!
這裡是採無菜單料理的經營模式!一人$1000的套餐!目前只有一種選擇!
當然店家會詢問是否有不吃的食材!會另外幫顧客準備其他餐點!
目前午餐只接受四人以上預訂/晚餐兩人就可以預訂!
因為我們剛好四人!只能預訂晚餐時段!
瑪里漾食研坊MALIYAN的整體風格我蠻喜歡的!
有種到朋友家作客的輕鬆愜意感!坐在餐桌上的我!感覺非常的自在與舒服!
門口及路邊草皮都可以停車非常方便!
就是在台11線上!晚上開車要注意很容易就錯過了~因為旁邊都是民宅沒有店家!
這是今日菜單~
兩款麵包獲得一致好評~
外酥內嫩~香氣十足越嚼越香!就算不沾醬也十分好吃!
麵包詢問度最高!大家都在問是否有販賣!
真的不輸台北知名店家!比台東名店馬利諾好吃得很明顯唷!
自製的麵包醬【馬告香料奶油】~加上麵包完全加分又不會搶走麵包的風采
聞的到馬告淡淡的香氣~邊嚼還是有著麵包獨特的香氣!這兩款麵包真的是本日大家最喜歡的一道!
成功白蝦溫莎拉佐龍蝦汁
這款蝦子略乾了一些~熟度控制可能要再掌握一下~
龍蝦汁超美味!我們都很喜歡!若蝦子熟度再控制一下就完美了!
稻香玉米湯!這款味道超特殊!是一種沒喝過的味道!
淡淡的香氣相當迷人~我個人非常喜歡!
現流小卷搭墨魚燉飯
燉飯是非常正統的義式作法~
米心對於台灣人來說就是沒透的那種!
我個人是可以接受這樣子的燉飯!
店家其實可以再貼心一點~多點詢問!多點關注~
對客人而言會更棒!
小卷也間的比較焦香一點!我個人也喜歡!
但也會有人覺得這叫過熟~所以美食定義!真的是見仁見智!沒有好壞!唯有適不適合自己~
爐烤翼板牛佐綠黑胡椒牛骨汁
馬里漾的醬汁我覺得都設計得非常好!
都非常搭配那款海鮮或者肉品!
但爐烤本身就是一種考驗!考驗著熟度的穩定性阿~
我們四塊肉的熟度就有明顯的落差感~
我這塊已經是最生的那塊~其他人的熟度就是一直增加上去!
看照片牛肉的色澤就可觀看出來~
台11線限定的兩款啤酒
分別是檸檬小麥6%酒精濃度&IPA手工精釀5%
兩款都蠻特別的可以點來試試!
提拉米蘇跟蜂蜜酒
最後一道的漢方熱茶飲
最後附上主廚認真主菜的模樣!真的是太養眼了啦~
馬里漾真的是太低調!
這裡其實有賣酒~很建議店家直接把酒單遞給顧客吧~
畢竟大家吃晚餐都有小酌的習慣!
若不是旅伴眼睛超利~我們也沒發現原來這裡有賣酒呢!!!!
推薦大家來台東成功鎮的馬里漾!記得一定在FB上先預約唷!!!
午餐要四人以上/晚餐兩人就可以預訂囉!一人費用$1000的無菜單料理非常推薦唷!
型男主廚保證不讓你失望!
瑪里漾食研坊 Maliyan Food Research Workshop | Facebook
地址:台東縣成功鎮隧道路40號
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