【嘉義】日日興現宰羊肉爐。老饕都愛的美味
日日興羊肉爐
地 址︰嘉義市博愛路二段376號
電 話︰05-2911828
營業時間︰16:00~01:00
日日興在多年前去找嫁去嘉義的同學…
她帶我去吃過的一家店….
溫體羊肉在當時令我相當驚艷…
無羊肉腥羶味…有的是羊肉鮮甜滋味~
一直想找時間再去一次!
這次嘉義之旅~就將它排入行程之中….
這次回訪發現它重新裝潢了…
以前店鋪很像一般傳統的羊肉爐店!
而且最大的特徵不見了
【以前櫃台很像賣羊肉的店…現點…現在櫃台切剁起來】
現在可能考慮到有些顧客的觀感吧!隱藏到廚房去了!
新店面寬敞舒適乾淨…
用餐很舒服!
但依舊保持羊肉爐店的熱情!
用一句話形容【人聲鼎沸】
依舊是個很適合喝酒聊天的地方!
喜歡安安靜靜吃飯的朋友可能不太適合來這邊~
南部的價錢還是平易近人多了!
這涮羊肉一份約$500~550
比起台北的動不動就七百~八百的!
可以放心一點點餐…
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【台北】阿財蔬菜清燉羊肉爐。冬天就該來進補一下
羊肚$200
店裡的各式料理採用現宰的國產羊肉，
配上由多種珍貴藥材及羊大骨熬煮數小時的清燉湯頭是一大特色，
以薑片提味，片狀的羊肉在鍋裡燉煮，完全沒有腥羶味道。
點菜時可以選擇五花肉或清瘦羊肉，也可肥瘦各半享用兩種不同的口感。
上桌後，鍋內只有羊肉、薑片及清湯，
所以一定要再點上一盤高麗菜加入鮮美香醇的湯頭裡，
如此越是燉煮、湯頭越是清甜，在天涼的時節來碗滋補的熱湯最令人感到幸福了！
在大口享用羊肉爐時，一定要記得先吃瘦肉再吃帶皮的五花肉，如此一來Q嫩的五花肉吃起來才不至於太韌！
Q塊塊的羊皮!很讚唷!
羊肉的份量跟台北一樣!所以價錢確實划算很多…
可能屠宰場就在彰化少了很多運輸費用吧!
羊肉的新鮮度完全沒有話說~
就是【鮮甜】極嫩…
完全沒有任何腥羶味…
不敢吃羊的朋友~也可以盡情的品嚐!
湯滾後輕涮個約十秒左右!就可以囉!
太熟羊肉的甜味會流失掉的!約輕涮十秒是最佳品嚐時間唷!!!
軟嫩無比的涮羊肉…好吃極了!在嘉義吃羊肉真的太划算了
羊油麵線~我也很愛喔!調味是屬於較清淡的方式!
吃得出來這是手工麵線!極富彈性!好吃唷!
萬一上桌太乾!可以加點羊肉爐的湯更美味唷!
日日興羊肉爐有機會來到嘉義可以來試試喔…
來體驗一下新鮮當日現宰溫體羊肉的美味吧!!!!
日日興羊肉爐
地 址︰嘉義市博愛路二段376號
電 話︰05-291828
營業時間︰16:00~01:00
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