【中和.永和】下午茶甜點推薦。Chef’s Waffle 瓦福列日鬆餅。四號公園最夯甜點店
地址：新北市永和區安樂路202號（永和四號公園）
電話：(02)8660-1887
營業時間：14:00~ 21:00 or 麵團售完為止（週一公休）
這家位於四號公園的Chef’s Waffle 瓦福已經開業約四年左右
許多朋友一定很好奇
我怎麼都沒有介紹過這麼一家夯到爆的店
每天永遠有著排不完的隊伍…
每回經過都覺得排隊的人也太瘋狂了吧….
一開門排到打烊…真的有些誇張
兩年前的一個風雨交加的午後…
想說外頭下著傾盆大雨…這下總該沒人排隊了吧…
於是就直接跑去買了….
結果還是有人排…只是沒那麼長而已…
簡單等個十五分鐘就排到了….
買了四份外帶….回到店裡~沒有一個人不失望的….
由於我們買了太華麗的口味了….(例如冰淇淋.卡士達口味…等)
回到店裡通通軟掉了….鬆餅軟掉吃起來完全感受不到好吃的感覺…
只是一整個覺得膩口….
但這次來選擇內用…
想說會一直不退熱潮的店…
應該是具有相當的實力….
殊不知 我還是選錯了口味….
烤鬆餅機..感覺跟一般外面的不太一樣
應該是訂製款
內用大約只有五張桌子…
但不用怕….
這邊的客人大多外帶居多….
巧克力鮮奶油摩天輪$60
草莓卡士達$80
來的時候就在排隊…
這些隊伍從沒中斷過
只是又換了一批又一批的人….
原因我探究了….為何當初會覺得不好吃的主因是其實加太多的配料
完全掩蓋住烈日鬆餅的特性…
烈日鬆餅之所以突出有特色的原因
是因為採用比利時進口的珍珠糖….
在烘烤的過程中….珍珠糖會產生結晶…而在鬆餅的外層形成香脆的糖衣
那種特殊的外脆內軟的口感…才適烈日鬆餅最值得追求的美味…
然而過多的卡士達醬or冰淇淋完全會毀壞這一切….
這次我就有把醬往旁邊撥….試圖分開品嚐看看…
果不其然是卡士達醬惹的禍….
分開一切都很完美….鬆餅完全吃的出為何這麼夯的原因….
【卡士達醬還是太甜了,建議配杯美式咖啡,或無糖的茶飲可能會更好吃】
下次來我應該會選擇原味系列….如此才能嚐出烈日鬆餅真正的魅力….
地址：新北市永和區安樂路202號（永和四號公園）
電話：(02)8660-1887
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