【花蓮.吉安】牛媽媽的店。原住民水牛肉風味餐 現宰牛肉火鍋&小吃 道地料理
這鍋牛雜湯,是鍋很神奇的牛雜湯,加了原住民的野菜後,湯會變得很好喝~
且鍋內都是神奇沒看過的野菜,這個綠色的就是,阿美族說的輪胎
上網查了一些資料,這個可以叫輪胎苦瓜：屬於茄類植物，正確名字為紅茄，
味道很苦，但苦後會回甘!喜歡苦瓜的人會喜歡~
果實口感類似苦瓜加綠茄子的綜合體
老闆把肉片的薄厚剛好,所以真的很好吃的水牛肉
原住民吃的水牛肉【西部地區都吃黃牛/一般水牛是在耕作的,傳統南部人很少人在吃牛肉,尤其水牛】
水牛口感偏硬有嚼勁一些~因為肉醃製過!所以也沒有甚麼腥味!
牛肉會搭配一盤生洋蔥可以一起下去烤比較解膩!
兩老吃得很滿意~
麻油豬肝~炒得很入味豬肝還保持軟嫩的口感!
牛媽媽的店資訊:
地址:花蓮縣吉安鄉南海一街120號
營業時間:11:00~20:00
電話:038533618
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