【台南】阿鳳浮水魚羹。在地的好滋味
浮水魚羹也是台南的名產~
也是來到台南必定要品嘗的一道美食~
剛在別的地方 用完餐過來~
所以兩人只點了一碗大碗的浮水魚羹湯$60
浮水魚羹上還加了薑絲與香菜~提升氣味!
讓愛湯的我 也卻步了…
這一碗的湯要是通通喝光~明天體重一定又要一路飆升了~
南部的【醋】通常會令人驚喜~
阿鳳浮水魚羹居然是用【水果醋…阿兔我研判應該是蘋果醋】
這一點倒是蠻特別的~
非常的特別，羹有虱目魚的香味，
也可以多加點黑醋，不過我覺得原味的羹最好喝，還喝的到虱目魚的香氣，
若加太多的黑醋，羹就會都是酸酸黑醋的味道，比較喝不到虱目魚的香氣
魚羹有著Q彈的好口感….
其中一兩塊還吃的到魚肉~這塊更厲害~
直接吃到魚肚內~
我怎麼樣都想不到浮水魚羹會是什麼?原來是魚漿+新鮮的虱目魚，然後魚漿會浮起來，所以稱做：浮水魚羹。這也是在台北吃不到的小吃，小小一碗，卻讓我意猶未竟，很特別，也很好喝呢!!!
電話：06-225-6646
地址： 台南市中西區保安路59號
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霆汎
2013 年 10 月 26 日 於 下午 3:07大推~~~有些是真的很有共鳴
南洋峇里
2013 年 10 月 27 日 於 上午 11:42嘻嘻~真的~想必也是美食的愛好者!
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