【台北】黑潮市集。花甲蟹鍋。食。來自澳門的美味
電話：02-2708-3080
地址： 台北市大安區光復南路692巷6號
營業時間:18:00~24:00
外型非常的不起眼!
源起於澳門的花甲蟹鍋終於在台灣有囉!
這家店是我的顧客極力推薦滴!
說是他近來的最愛~
【由於他是位老饕.說甚麼也要跟著他的腳步出發】
跟他聊完的隔天立馬打電話訂位!
門口就有看到水族箱囉!
但螃蟹的數量似乎沒有12籃的多….
這些活海鮮們都是以時價秤重的!
花甲鍋底起鍋是$780
服務生看到我們只有兩人用餐~他建議我們先點半份也就是
半斤花甲$520若有需要再另外加點一份花甲….
綜合菇一份$150
蟹膏蝦漿.蟹膏墨魚漿各一管
每管$160須自行到冰箱選取….
醬料也是自助式的!
上桌的沙公已經有經過川燙的程序….
所以已經變成紅色了
端上桌後~開始注入調味過的超濃湯頭~
鍋底會有些微的微辣….
裡頭有瞧見花椒的身影….
應該是屬於他的辣度….
等湯微滾後….建議要手腳快一點把沙公與花甲(海瓜子)
趕緊撈起來….
以免過老…失去了海鮮的甜味…
另外加點的松阪豬 嘗起來口味還ok
個人偏好鍋膳的松阪豬….那彈牙的口感我好愛喔!
黑潮市集的價位對我而言有些偏貴….
這樣一桌就要$2900
花甲蟹鍋的湯底是不是看起來很像酸辣湯呢???
湯的口感上有些許像~但味道完全不是….
18兩的沙公果然份量十足
不過這隻也貴桑桑的!
18兩秤下來要$1440
自從去了12籃後 我就深深的愛上沙公….
肉質鮮甜Q彈….真是人間美味阿!
手工丸子~
有分墨魚漿與蝦漿
兩種我都拿了~
但我實在吃不出差別內…..
就是QQ的口感~鮮甜的滋味….
但$160一管似乎完全吃不出蟹黃的FU內…..
黑潮市集的室內~跟他的外觀一樣簡樸!
看到他的外觀時我一直以為這是廚房或民宅….
不敢相信他是餐廳…..
今日兩人消費金額共$2900(不收服務費)
沙公今天秤重18兩$1440
花甲蟹鍋的鍋底真的有別於一般的火鍋!
喜歡種口味的朋友應該會非常喜歡!
只是價格有些稍稍偏高了一些!
現場看到的顧客年齡層上也有稍高一些!
一看就知道是老饕級的顧客!
來這邊用餐記得訂位以及摳摳要多帶一些喔~
與12籃比較
12籃在我心中的cp值超高!
兩人一隻沙公的套餐(牛肉一盤.蔬菜一盤.海鮮一盤)
好像才快兩千~就可以吃得很撐~
沙公我本人還是較偏好原味鍋底!較能吃出海鮮的甜味兒!
而且12籃全程都有提供桌邊服務~任何食材都是服務生幫忙煮的!
難怪生意會好到連平日下午都爆滿!
電話：02-2708-3080
地址： 台北市大安區光復南路692巷6號
營業時間:18:00~24:00
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