【中和.永和】生日蛋糕.斑蘭葉起士捲推薦。卡瓦蛋糕專賣店。推季節限定草莓鮮奶油蛋糕
卡瓦蛋糕工場有限公司
地址：新北市永和區永元路105號【靠近福和橋】
電話：（02）2926-3888
營業時間:09:00~21:00【周日公休】
粉絲團：https://www.facebook.com/kawa.cake
推斑蘭葉起士捲
這家卡瓦蛋糕是我在網路上看到的!在永元路上(其實地點不是很好,不太有人知道的地方)
但實際到店面發現店面很大明亮加挑高 看起來很氣派…
這邊也有賣收狿餅乾..這餅乾超可愛的啦…
店內很乾淨明亮
每一個都好想買喔…超可愛
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cake)， 是源自於英國的藝術蛋糕，現在是西方人極喜愛的蛋糕裝飾手法，
堪稱為蛋糕的藝術精品。它不同於我們平時所吃的奶油蛋糕，是以延展性極佳的翻糖(Fondant)為主要
材料來代替鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，運用了糖衣的變化，
並結合手工捏花，上色，拉線等技術，使蛋糕外形像真，令人讚嘆。翻糖可以塑造出各式各樣的造型，
做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗並將精細特色完美的展現出來,翻糖造型的藝術性無可比擬，
充分表現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕以其豪華精美以及別具
一格的時尚元素，成為造型蛋糕的頂級巔峰之作! 鮮道家特聘名師，以多年裝飾蛋糕與造型製作之經驗，將
想像中的美麗圖樣，化成色彩紛呈之手工成品，將美味昇華
為藝術，盡味覺與視覺交乘之極致.以技巧與捏功的基本，
加上對完美的追求，不斷精進，成為造型蛋糕的藝術之作。
這幾隻是店內公版的翻糖蛋糕!據說保存好可放一兩年以上….
也可提供照片 讓店家客製化 但代價會比較高一點!可先給店家照片 店家會先報價 覺得價錢ok在開始做蛋糕….
生日蛋糕的外包裝看起來非常有質感….
我預定的昰草莓鮮奶油7吋$1100
以及買了一條【斑蘭起士捲】$280
斑蘭起士捲外盒長得很鄉村風
卡瓦的蛋糕都屬於較扎實的那種 光是重量就比外面的拿起來重多了…
所以價格上都比一般外面的蛋糕高一些…
吃起來略帶鹹味，這應該是來自糕體內部的奶油或起司，然後稍外一層則有椰漿的香氣
是屬於非常耐吃型的蛋糕!可以一吃再吃…剛吃覺得沒那麼驚艷.但會不小心一口接一口 一塊接一塊!我想這是天然食材加上甜點師傅的功力吧….
我想我很快會再去買第二條….好吃又耐吃的蛋糕很少 值得大力的去做推薦!看到照片又好想吃喔….
斑蘭葉，這種植物葉脈翠綠是最天然的色素【原產地以及大量生產地是馬來西亞,只是把它發揚光大的昰新加坡】
然後很特別的，它帶有芋頭香氣
提到斑蘭葉 就不得不提到 新加坡的斑蘭葉戚風蛋糕…這是大家去新加坡一定會買的伴手禮
但…我不得不說新加坡那蛋糕還真的不好吃耶…整體口感與那香味(聞時很濃,吃時無味)
至於為何會如此 在網路不宜多討論 有興趣的朋友可以去跟卡瓦老闆聊!
他說的我認為相當有道理!他也會教你怎麼分辨斑蘭葉蛋糕的好壞!跟他一聊真的可以增廣見聞!學到很多蛋糕的知識
看得出來老闆對蛋糕有著深厚的情感~因為有問必答!對蛋糕有疑問的朋友 都可以找老闆聊聊喔…老闆超級親切有禮貌 重點是不會藏私….
草莓鮮奶油蛋糕6吋$800/7吋$1100/9吋$1870/11吋$2750
照片中是7吋$1100的
上層是新鮮草莓.夾層是法國諾曼地鮮奶油.再下層是水果鮮奶油.底層是木棉乳酪蛋糕….
甜度適中 蛋糕體紮實…奶油綿密!真的昰款直得推薦的蛋糕!只是售價看起來比較驚人!
建議有預算考量的朋友可以先試試6吋的唷….
原本是要問號蠟燭!後來老闆推薦我這金色蠟燭 擺起來超美的….
喜歡逗人開心的翊菲老師生日快樂….
切開後夾層真的很誘人….
這次的生日蛋糕特地去卡瓦訂購這個超特別的【花瓣蛋糕】裏頭真的是新鮮花卉呢!是可以食用的等級唷!
擺在桌上活像個藝術品….讓大家看到都少女心噴發….
只是本人尺寸很小只有6吋….建議店家可以做8吋看起來會更美….
https://www.walkerland.com.tw/article/view/67037 耶里也有一款果凍蛋糕也蠻好吃的!
蛋糕外型實在太漂亮!切下去的那一刻大家都很捨不得吃她…
至於口感!我只能說這款蛋糕追求的是外型與獨特的香香花卉口感…
好不好吃見仁見智…
在五十年前西點蛋糕尚未普及的年代，
為老蔣總統指定的生日蛋糕專門店，當時童師傅便任職於美而廉，
卡瓦的蛋糕本身都不花俏，口感相當不錯 蛋糕扎實與外面鬆鬆的蛋糕差異性很明顯!提起七吋蛋糕就有深深的沉重感…
也不會有現在很多日式甜點過甜的問題，同時店家在製造蛋糕時堅持不添加「香精、色素、反式脂肪、防腐劑」
根據老闆說生日蛋糕好像是當天新鮮現做{因為他一直很強調問我幾點要來拿}
如果要慶生或喝下午茶，真的直得推薦的好蛋糕….
建議搭配黑咖啡或無糖花茶~相信會更凸顯蛋糕的美味度與香氣…
卡瓦蛋糕工場有限公司
地址：新北市永和區永元路105號【靠近福和橋】
電話：（02）2926-3888
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預約體驗地點:台北縣永和區中正路５４３號
