【永和】江家黃牛肉麵。永和三十年老店牛肉麵
店名:江家黃牛肉麵
住址:新北市永和市中正路493號
電話:022922-3180
營業時間:11:30~凌晨1:30
這家位於國華戲院對面的江家黃牛肉麵店至今已開業三十年以上
其特色在於營業時間非常的長…
從中午11:30~凌晨01:30中間完全沒有休息….
江家的另一個特色便是使用台灣本土黃牛肉…
所以價格上也稍稍偏高….
櫥櫃中的小菜是自取….餐點全部上桌後…須先結帳….
另一個特色便是乾淨….無論是餐桌或地板或煮麵台都非常的乾淨…
海帶絲的醋酸甜味很足夠,蒜香十足我喜歡….
泡菜較偏酸甜…脆度很夠…
紅燒牛肉麵$150(小)
江家的牛肉塊都給的相當豪邁….
又大又厚又很多塊….
但我顯少吃江家的原因是因為江家太重鹹了….
看牛肉的色澤便可知道….非常的鹹…
幾年沒吃過的我還是適應不了它的鹹度…..
吃完總是很害怕身體會水腫….
黃牛肉的嫩度是不需要質疑的….
半筋半肉牛肉麵$190(小)
牛筋很Q蠻值得點的….
麵條是一般陽春粗麵條….
牛肉湯算鹹…但牛肉塊更鹹….
吃重口味的朋友,應該會非常愛江家的牛肉塊…
江家的湯頭似乎有中藥味…略帶點微微的苦味….
重鹹之下,實在不建議高血壓的朋友來吃….
吃完江家記得運動一下….
或吃根香蕉(香蕉為高鉀食物(香蕉也不宜過量),可以抵銷掉鈉,低鈉鹽就是加入高鉀,故腎臟病患者禁吃,所以不要以為使用低鈉鹽就可以拼命加,要低鈉還是少加鹽吧)
店名:江家黃牛肉麵
住址:新北市永和市中正路493號
電話:022922-3180
營業時間:11:30~凌晨1:30
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預約體驗地點:新北市永和區中正路543號
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