【台東.長濱】無菜單料理。當地人大推小麗廚房。面海晚餐可邊觀看晚霞
這間位於長濱鄉的【小麗廚房】是南八里民宿老闆推薦的!
很多當地人都會到這裡用餐!
這裡是無菜單料理!我前一天才打電話過來詢問!
還好老闆娘願意收我!一般都要更早預訂!因為老闆娘不翻桌
無論你五點半六點半開始吃!那一桌只收一組客人~
所以可以放心慢慢吃!
也不多準備食材!【為了食材的新鮮度的維持】
這個斜坡的下方就是小麗廚房!據說去年前小莉廚房在更裡面更隱密的地方~
我是臺東長濱鄉寧埔村在地人。原本在臺中做整體造型，我們家老爺子退休後，想找個安靜、有山有水的地方生活，
而我也覺得是時候將工作交棒給年輕人，所以我們就回到我的出生地臺東，也正好能跟獨居的母親就近作伴。
能夠回來生活是我的福報，這裡沒有太多年輕人願意回來，很多資源也不足，剛開始面臨不少問題，
比如買下這塊地後卻找不到工人蓋房子，只好邊做邊學，現在的房子除了水泥不是自己砌的，其他從畫圖開始，到裝潢甚至家具，都是我們一手包辦。
【轉載自小日子/老闆娘的口述】
「小麗廚房」的開始也是無心插柳來的。剛回來的時候，純粹只是因為我喜歡做菜，
就會從臺中帶一些這裡沒有的食材，簡單烹調後跟在地朋友分享。
其中一位常客喜歡我煮的料理，邀請我為他和朋友們做菜，但那時候我們家只有塑膠椅，開放式廚房中只有一口爐子，
甚至空間的另一邊連牆都沒有，我就像是在屋簷下做菜，初期一切都很克難。
但來吃飯的人越來越多，連遊客都自己找上門，他們說不在乎現場，只想要吃東西。我心想，那好吧，
不介意的話，塑膠椅配上自己做的桌子，很隨興，有種到朋友家吃飯的感覺，一切就成了私廚的開始。
直到去年四月，夏天來臨前，為了不讓客人在酷暑下揮汗吃飯，我們花了三個月才打造出現在的模樣。
【轉載自小日子/老闆娘的口述】
這個店址是去年12月才開始營業!所以店內一切都還很新穎!
我們快六點來!剛好碰上看晚霞的時間!可以邊用餐邊觀賞…
胡麻拌龍鬚菜
這道很清爽很好吃!龍鬚菜超嫩的~
酸菜燉大排~
這道酸度剛剛好!可惜大排有些小柴~
若能軟嫩一點更美味!
蝦子後段已經剝掉非常貼心!不需要沾手就可以食用~
上頭還撒有一些香料!我只有吃出孜然粉的香氣!整體來說這樣子的調味方式我是喜歡的
很少有人會把孜然粉用在海鮮上!這倒是我第一次吃過…
烤香魚!這道我們都超愛!
香魚烤的超酥的幾乎整隻都能吃耶!
口感幾乎酥到像用炸的!但裡頭的魚還是依舊非常鮮嫩~
這道超推薦!
最後的蔬果湯~超暖胃!
我個人不太愛吃肉!
覺得用蔬果湯做結尾很棒!嗜肉如命的朋友可能會很不愛~
小麗廚房老闆娘超溫柔超親切!
無菜單料理總能帶給我無限的驚喜!
老闆娘預訂時會先詢問是否有不吃的食材!
我是完全不挑食的!就隨老闆娘自由搭配!
很棒的家庭料理!減油減鹽超棒的!吃完完全沒有任何負擔感!
推薦給你們囉!我們今天吃的是一人$400的價位!
小麗廚房 網址 ▎FaceBook
官方FB：https://www.facebook.com/Lillie.Bistro
地址：台東縣長濱鄉96210鄰46-5號
訂位電話：0937-430-458
營業時間 11:30 – 13:00 、 17:30 – 19:00
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