【新北.板橋】午餐.晚餐推薦。冠軍牛肉麵。皇家傳承紅燒&清燉牛肉麵
重慶店 (這次去這家)
地址 / 新北市板橋區重慶路220-1號
電話 / (02) 2956-3718
營業時間 / AM11:00~PM9:00
【捷運:府中站】走路約10分鐘
新海店
地址 / 新北市板橋區新海路134號
電話 / (02)8258-5388
營業時間 / AM11:00~PM9:30
微風台北車站店
地址 / 台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站微風廣場)
電話 / (02) 6600-8999 # 2524
營業時間 / AM10:00~PM10:00
這家位於板橋重慶路的皇家傳承牛肉麵有得過2010年冠軍牛肉麵
這家店紅燒與清燉都曾經得過冠軍…
2010年的冠軍價格實在偏高…由於第一次來吃實在不清楚這個價值不值得
於是先選了2012年冠軍牛肉麵清燉與紅燒各來一碗(中碗$200)
店內整體算是乾淨 只是位置有點小…坐滿時有壓迫感….
廚房是半透明的 感覺衛生比較有保障….
小菜自取…
拿了豬頭皮與小黃瓜…
小菜沒有令人驚豔之處…普普…走安全路線….
2012冠軍紅燒牛肉麵$200
牛肉給的分量 誠意十足…
一般看到這價位 必須是台灣黃牛才值得….
黃牛肉天生較嫩 比起進口牛 香味與肉的嫩度就是有差….
烹調技術若沒那麼好 在家可買黃牛肉真的煮起來較有成就感
但一分錢一分貨 黃牛肉的價格硬生生比進口牛貴了許多….
喝了一口湯….
即使是紅燒 依舊是走較清淡的路線
湯頭也喝不出醬油味(我最討厭喝紅燒湯喝到醬油味我覺得不用心)
湯頭感受的到店家的用心….
因為第一次來，我還特別問了一下，因為他們有2012冠軍紅燒牛肉麵，還有一般平價得紅燒牛肉麵，到底有什麼差別？？
2012冠軍清燉牛肉麵$200
一端上桌，就聞到一股清燉專屬的清香味兒，
麵條可依客人們的喜好做選擇，偏愛擁有厚實且具咀嚼口感的我們
則點了家常口味，清燉湯頭看起來略為乳白而濃郁，碗裡還有三片牛肉片及一塊碩大的牛肉塊！
家常麵條口感紮實，給的份量也不少，依正常男生食量應該可以吃得很有飽足感
湯頭表現地比想像中還要鮮美，不失清甜，濃郁順喉，喝完也不會讓人覺得口乾舌燥呦！
這裡的湯都可以無限續喔….當天因為扁桃腺發炎…吞不了牛肉與麵 所以續了兩次湯….
這家皇家傳承牛肉麵很值得推薦喔
喜歡清燉的朋友更是不能錯過(外面牛肉麵店大多都是賣紅燒的,清燉需要真功夫與好食材)
是一家值得回訪的好店….
盡量避開用餐的尖峰時刻比較不需要等待喔
當天去11點10分都還沒啥人 吃到一半時整家店就滿了…還有人在外面等….
重慶店 (這次去這家)
地址 / 新北市板橋區重慶路220-1號
電話 / (02) 2956-3718
營業時間 / AM11:00~PM9:00
【捷運:府中站】走路約10分鐘
新海店
地址 / 新北市板橋區新海路134號
電話 / (02)8258-5388
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微風台北車站店
地址 / 台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站微風廣場)
電話 / (02) 6600-8999 # 2524
營業時間 / AM10:00~PM10:00
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預約電話:022921-8085
預約體驗地點:新北市永和區中正路543號
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